Som dagplejer hviler der et stort ansvar på dig, da du er en af
de hovedansvarlige for barnets ernæringstilstand. At være
interesseret i småbørnskost og ernæring kan faktisk være ret
spændende og der kan let gå sport i at finde alle mulige sunde
fødevare uden tilsætningsstoffer.
Hvis du ikke føler dig godt nok klædt på i
forhold til kostsammensætning og er i tvivl om, hvad der egentlig er
godt for de små, bør du følge vejledningen her på siden, som er
udarbejdet specielt med henblik på børn i dagplejen.
Barnet på 6 måneder og op til 8-9 måneders
alderen:
Disse børn, som endnu ikke er startet på rigtig
mad, får ofte grød. Her er det selvfølgelig en god ide, at give det
samme som barnet får derhjemme. Hvis barnet vandt til såkaldt
”pulvergrød” og forældrene stadig har et stort ønske om dette, bør
det selvfølgelig respekteres. Men ellers vil vi råde til at købe
økologiske hirseflager, majsmel , boghvedegryn, fuldkorn, rugmel,
havregryn eller øllebrød (fås økologisk I Bilka) til at lave grød
af. Det er i længden både billigere og langt sundere. For barnet,
som kun har fået det noget sødere pulvergrød, kan du lave overgangen
lang, ved at lave halvt af hvert og dermed ende op med at alt grøden
er hjemmelavet. Skift mellem de forskellige grødtyper, og put en god
tsk. Fedtstof i hver portion (en god olivenolie, smør, tidselolie-
meget gerne økologisk). Held e.v.t. lidt modermælkserstatning rundt
i kanten. Hvis barnet er begyndt at få rigtig ko-mælk, kan du også
vælge at lave grøden på mælk, men vand er fint.
På grøden kan du komme friske mosede bær, moset
banan, fersken, mango, abrikos, sveske eller æblemos.
Giv barnet modermælkserstatning (skal stadig
være det han drikker mest af), eller en smule sødmælk eller vand til
maden.
Som lille mellemmåltid må du gerne give A-38,
Cultura eller yougurt naturel til
Giv ikke barnet sukker, heller ikke på
grøden.
Barnet skal ikke have kiks, kage eller
saftevand.
Barnet efter 8-9 måneder:
Nu kan du så småt begynde med rugbrødsmadder.
Start med noget blødt brød og skær skorperne af.
Gode forslag til start pålæg:
moset banan, leverpostej, kikærte paté fra
urtekram, avocado, kogt gulerod, kartoffel, figenpålæg og bare
smør-madder.
Når barnet bliver større kan du prøve med flere
forskellige slags pålæg, hold dig til rene gode produkter. Det er
ikke dyrere men barnet slipper for et utal af farve og
tilsætningsstoffer.
Find et godt brød helt uden kerner
(fakta har et øko. Brød, bageren har også nogle ok brød ellers
gulerodbrød)
Til børn over 1 år er det ikke nødvendigt, at
give barnet smør eller margarine på brødet. Hvis I f. eks skal have
nybagte boller og meget gerne vil have smør på, skal rigtig
økologisk smør bruges.
Godt
pålæg er:
Avocadomadder med agurk eller tomat
Æggemadder med agurk
Bananmadder
Leverposteg
Kødrester fra middagen, brugt som pålæg.
Kartoffeskivemadder
Ostemadder (lillebror eller lign.)
Kikærtepaté-madder (fra urtekram) agurk
Kiwiskive-madder
Figenpålægmadder (store ruller fra Helsam)
Makrelmadder fra dåse
Rigtig torskerognsmadder ”bukser”
Fiskefrikadellemadder (helst hjemmelavet)
Æblemadder
Rosinmadder
Dårligt
pålæg:
Fabriksfabrikeret pålæg i skiver
-
pølser, alle slags (bortset fra enkelte gode slags fra
slagteren)
-
rullepølse
-
salami
-
kødpølser
-
saltkød
Pålægschokolade
k-salater
Børn over et år skal drikke skummet eller
let-mælk, men vand er også fint. Det er en god idé at drikke vand
til maden og mælk til frugten.
Ved eftermiddagsfrugten skal der også serveres
lidt rugbrødshapser eller knækbrød.
Velbekomme | 
